Nguyên liệu làm ba rọi chiên sốt bơ cay

(cho 2 Phần ăn)

Ba rọi 200 gr

Bột chiên giòn 200 gr

Dầu điều 2 muỗng canh

Bơ tường an 10 gr

Tỏi băm 15 gr

Ớt băm 15 gr(ớt sừng)

Tương ớt 15 gr( )

Đường trắng 30 gr

Nước mắm 30 gr

Dầu ăn 200 ml( )

Bơ 1 muỗng canh

Thực hiện

Bước 1: Rửa thịt ba rọi, thoa một lớp muối lên thịt, chà xát nhẹ nhàng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo nước. Cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh, chờ khoảng 15 – 20 phút. Lấy thịt ra, cho bột vào chiên giòn vào đảo đều để bột phủ một lớp bột. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho thịt vào chiên đến khi thịt chín, vàng ươm và giòn lớp da, thịt bên ngoài. Tắt bếp, gắp thịt ra dĩa. Thấm cho thịt thật ráo dầu. Cắt thịt ba rọi chiên thành từng lát mỏng vừa ăn. Xếp thịt ra dĩa.

Bước 2: Làm sốt bơ cay: cho 2 muỗng canh dầu điều và 1 muỗng canh bơ vào chảo. Bật bếp và đun cho bơ tan chảy ra. Thả tỏi băm và ớt băm vào phi thơm, chuyển sang màu vàng ươm. Thêm 30gr đường cát trắng, 30gr nước mắm và 15gr tương ớt vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Đun nước sốt cho đến khi sôi, sệt lại thì tắt bếp. Rưới nước sốt lên dĩa thịt là có thể thưởng thức rồi nha.

Bước 3: Vậy là chỉ sau vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Ba rọi chiên sốt bơ cay rồi. Thịt được chiên giòn tan, thơm ngon của lớp thịt bên ngoài và bên trong vẫn giữ được vị mềm ngọt, không hề bị khô đâu nhé. Và chắc chắn món ăn không thể thiếu được nước sốt bơ cay cay, beo béo thấm vào từng thớ thịt cực kì hấp dẫn. Cuối tuần rảnh rỗi làm ngay món ba tọi chiên sốt bơ tỏi đậm đà, ngon ngon, cực kì đơn giản đê ăn cùng cơm nóng. Bạn có thể thêm món này vào sổ tay những món ăn dễ làm của mình nhé.

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *