Nguyên liệu làm canh bầu nấu trứng cút lộn

(cho 2 Phần ăn)

Bầu 300 gr

Trứng cút 6 quả(Trứng cút lộn)

Rau răm 100 gr

Gừng 1/2 củ

Dầu ăn 2 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Chuẩn bị

Bước 1: Trứng cút cho vào nồi nước, luộc chín, bóc vỏ, để riêng. Bầu gọt vỏ, cắt sợi dài, mỏng.

Bước 2: Rau răm ngắt bỏ lá, cắt nhỏ. Gừng gọt vỏ, cắt sợi.

Thực hiện

Bước 1: Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho gừng, trứng cút vào, xào sơ qua khoảng 5 phút.

Bước 2: Tiếp theo, cho bầu vào, đảo đều thêm 1 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.

Bước 3: Đổ khoảng 500ml nước vào, nấu sôi. Khi canh sôi hoàn toàn thì tắt bếp.

Bước 4: Rắc rau răm vào, múc canh ra tô và dùng với cơm nè!