Nguyên liệu làm canh ngao rau muống

(cho 4 Phần ăn)

Ngao 1 kg

Rau muống 500 gr

Me chua 2 trái

Hành tím 2 củ

Nước mắm 1 muỗng canh

Đường trắng 1 muỗng cà phê

Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Rau muống nhặt bỏ lá vàng hư, cắt ngắn và rửa sạch.

Bước 2: Ngao ngâm rửa sạch rồi cho vào nồi luộc. Tách ngao khỏi vỏ và rửa lại với nước cho sạch.

Lưu ý đừng cho thêm gia vị vì nước luộc ngao đã mặn rồi. Khi ngao mở miệng, chắt riêng nước ra để nấu rau muống.

Bước 3: Bắc nồi nước luộc ngao lên bếp, nước sôi cho rau muống nấu chín thì đổ ngao vào nồi cho sôi lại rồi tắt bếp. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 trái me chua.

Bước 5: Nấu sôi lại, nêm nếm gia vị vừa ăn. Tắt bếp và múc canh ra tô, thưởng thức thôi.

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *